《支付宝》蚂蚁庄园2023年10月12日每日一题答案（2）

想让蒸出来的馒头蓬松柔软，可以在和面时加点？面食是比较多样化的食物，不管吃什么类型的面食都逃不过和面的流程，当然他们也会根据面食类型来确定面的柔软程度，要想和面蒸出来的馒头更加松软可以加入白醋，接下来咖绿茵手游网小编就给大家整理了支付宝蚂蚁庄园2023年10月12日每日一题答案，一起看看吧。

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《支付宝》蚂蚁庄园2023年10月12日每日一题答案

今日问题：想让蒸出来的馒头蓬松柔软，可以在和面时加点？

A、白醋

B、料酒

答案：A、白醋

答案解析

1、蒸馒头时，只加酵母是远远不够的，加点“醋”馒头又香又暄软还好吃！

2、酵母是碱性的，白醋是酸性的。二者一中和，可以分解一部分酵母的碱性，不至于会因为酵母放得多了，或者是发面的时间久了，而使馒头有酸味。

3、同时，加了白醋发面，会避免馒头蒸出来发黄，或者是硬邦邦的现象。馒头看上去更加的松软，白皙。

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