《支付宝》蚂蚁庄园2023年2月15日每日一题答案

为什么红薯通常会越放越甜？这是支付宝蚂蚁庄园最新更新的答题活动，答对问题可以领取小鸡饲料，通过喂养小鸡可以做一些免费的公益活动，小伙伴们可能对正确答案还不是很清楚，那么接下来咖绿茵手游网小编就给大家整理了《支付宝》蚂蚁庄园2023年2月15日每日一题答案，一起看看吧。

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《支付宝》蚂蚁庄园2023年2月15日每日一题答案

为什么红薯通常会越放越甜？

A、淀粉转化为糖

B、糖转化为淀粉

答案：A、淀粉转化为糖

答案解析

红薯的生长积累了大量的水和淀粉，少了糖，这时挖出来吃，自然不会太甜，可放一段时间后，水慢慢蒸发和减少，它会越来越甜。

水分的减少对于甜度的提高有很大的影响，原因在于：水分蒸发减少，相对的增加了红薯中糖的浓度。

随着储存的时间增加，甘薯中的淀粉在水的作用下缓慢水解，淀粉水解变成了糖，变成大量的麦芽糖，自然也会越来越甜。

所以，红薯买回来后可以在阴凉干燥处放些日子，等到红薯里的糖分得到充分积累，煮熟后会格外甜。

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