《支付宝》蚂蚁庄园2023年2月8日每日一题答案（2）

支付宝是我们日常生活使用的一款快捷的APP，除了带来便捷生活之外，还有一些免费的公益活动，蚂蚁庄园的答题活动就是其中之一，每日都会更新问题，今日的问题是：肉类放在冰箱里还会变质吗？正确的答案是什么呢？接下来咖绿茵手游网小编就给大家整理了《支付宝》蚂蚁庄园2023年2月8日每日一题答案，一起看看吧。

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《支付宝》蚂蚁庄园2023年2月8日每日一题答案

题目：肉类放在冰箱里还会变质吗？

A、有可能

B、不会，低温很安全

答案：A、有可能

答案解析

将肉放入冰箱冷冻，可以延长肉的保质期，避免变质，但实际上冷冻过程中肉质也会有一定程度的变化；

因为冷冻肉在冰箱中存放时间较长，肉质会发生变化。颜色会改变；

里面的肌红蛋白会和氧气发生反应，肉的颜色会逐渐变深。而且，在冷冻过程中，由于冰晶增多，肌肉细胞遭到破坏；

导致猪肉出现脱水变性的现象，逐渐失去大量水分和营养；

肉类食品如果长时间存放在冰箱里，也会导致肉类中的一些脂肪和蛋白质被氧化，肉类中的维生素含量会逐渐流失；

因此，肉长期存放在冰箱里，不仅味道会发生变化，肉质也会有一定的变化，所以不建议长期存放在冰箱里

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