《支付宝》蚂蚁庄园2022年12月8日每日一题答案（2）

支付宝蚂蚁庄园的答题活动是公益的活动，有很多不同类型的题目，也算是一个科普类型的答题活动，小伙伴们参与答题即可领取小鸡饲料的奖励，今日的问题已经更新：东北地区常吃的冻梨，为什么是黑色的？那么正确的答案是什么呢？接下来咖绿茵手游网小编就给大家整理了《支付宝》蚂蚁庄园2022年12月8日每日一题答案，一起看看吧。

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《支付宝》蚂蚁庄园2022年12月8日每日一题答案

今日答题：东北地区常吃的冻梨，为什么是黑色的？

A、细胞结构被破坏

B、部分组织已变质

正确答案：A、细胞结构被破坏

答案解析：

冻梨成黑色的原因是冰冻破坏了细胞结构，多酚氧化酶在低温下的活性比较高，它会催化梨中的多酚类物质合成有色物质。

在冷冻的过程中，过低的温度还会破坏梨子表皮的营养成分，从而变成黑色，

但是黑色的冻梨在口感上会更加好吃一些，并且也多了其他的营养成分，是一种极好的营养食物。

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