《支付宝》 蚂蚁庄园2021年11月17日每日一题答案（2）

《支付宝》平台当中的蚂蚁庄园答题活动，每天都会更新各种与生活息息相关的题目，回答正确即可领取到喂养小鸡的饲料，捐献爱心值，所以很多小伙伴都参与了，今日答题内容是：鸡蛋最好不要和哪种食物一起存放？正确答案是什么呢？接下来咖绿茵手游网小编就给大家整理了2021《支付宝》蚂蚁庄园11月17日每日一题答案，一起看看吧。

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2021《支付宝》蚂蚁庄园11月17日每日一题答案

今日题目：鸡蛋最好不要和哪种食物一起存放？

A、大蒜

B、玉米

正确答案：A、大蒜

答案解析：

鸡蛋不可横放保存

新鲜鸡蛋的蛋白浓稠，能有效地将蛋黄固定在蛋白中央。存放久了，尤其是外界温度较高时，蛋白黏液在蛋白酶的作用下会慢慢脱去一部分水分，失去固定蛋黄的作用。这时如把鸡蛋横放，由于蛋黄比重比蛋白小，蛋黄就会上浮，靠近蛋壳，变成粘壳蛋。所以，鸡蛋不宜横放保存。

因此类物质如葱、姜、辣椒等的强烈气味会通过蛋壳上的气孔渗入鸡蛋中，加速鸡蛋变质。

因鸡蛋取出后在室温下会“发汗”，小水滴中的细菌和微生物会很快透过蛋壳深入蛋液内层，所以鸡蛋已不能保质，要马上食用。

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