2021《支付宝》蚂蚁庄园10月10日每日一题答案（2）

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2021《支付宝》蚂蚁庄园10月10日每日一题答案

今日题目：古人喝茶也都是用沸水冲泡茶叶吗?

A、不是，明代才流行

B、当然是

正确答案：A、不是，明代才流行

答案解析：

沸水在乌龙茶的整个冲泡环节中一直扮演着重要的角色。

首先，烫洗茶杯。使用沸水淋霖瓯杯，能迅速起到洁杯效果，更为重要的是有温杯作用。

相比没有烫洗过的茶杯，乌龙茶投茶入杯后，更有利于醒茶，唤醒茶叶内质，为冲泡开汤做好铺垫。

其次，沸水冲泡。乌龙茶属于半发酵茶，制作工艺精细，茶叶鲜叶经多道工序千揉百捻后，方精炼成才。

条索一般呈紧结的颗粒状或略微弯曲的条索状，看焙火程度的轻重之分，色泽呈乌褐或砂绿，茶质内秀集聚。

这样的茶就需要用完全烧开的沸水，配以悬壶高冲的手法，用沸水的热度以及冲击力，来激发茶叶的香气和内质。

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